毎日ｺﾗﾑ
新型コロナウイルスとカレー

新型コロナウイルスの発生源である、「湖北省武漢市から帰国したインド人700人のうち、誰もウイルスへの感染が確認されなかった」ということで、インドの国民食であるカレーの効果ではないかという声や、インド人は手で食べるので、手を洗う習慣があるからではないかとの意見で、話題になっています。
 
もしかしたら、人種的（遺伝的）に移りにくいとかあるかもしれません。
カレーに使われるスパイスは、ターメリック、ウコン、ケイヒ、トウガラシ、シロコショウ、フェンネル、ハッカク、ガラムマサラ、クミンなどなど、体に良いと昔から伝えられています。
だから「カレーのせいじゃないのでは」と思うのですが・・・。
 
また、カレーを食べると認知症予防効果があると言われています。
認知症患者数が多いアルツハイマー病は、脳の神経細胞の中に特殊なゴミが溜まることで発症するそうです。
カレーなどに入れるターメリックというスパイスに含まれる「クルクミン」にはそのゴミを溜まりにくくする作用がありそうです。
2004年に金沢大学の研究で発見され、マウスの実験でもその効果が証明されています。
「カレーをよく食べるインドでは、認知症の人が少ない」という論文も出てきているそうです。
 
皆さんも毎日朝昼晩の中どこかでカレーを1食。毎日食べるのはという方は、スープにカレー粉をいれて、いろいろアレンジすればいいかもしれません。
 

■カレー関連銘柄
インド周辺で生まれた多種類の香辛料を併用して食材を味付けする料理。明治初期に伝来してから、カレーライスとして独自に進化し、日本のソウルフードになった。家庭用のルウやレトルトだけでも市場規模は年間1000億円強と推計されます。
 
丸大食品(2288) 東証１部
エスビー食品(2805)東証２部
ハウス食品グループ本社(2810)東証１部
壱番屋(7630)東証１部
 
 

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